비정제설탕혈당 (1) 썸네일형 리스트형 비정제설탕이란? 정제설탕과의 차이점 및 장단점, 종류, 혈당지수 비정제설탕이란? 정제설탕과의 차이점 및 장단점, 종류, 혈당지수 CONTENTS · 비정제설탕이란? · 정제설탕과의 차이점 · 비정제설탕의 장단점 · 비정제설탕의 종류 및 혈당지수 비정제설탕이란? 비정제설탕은 사탕수수에서 원당을 추출 및 농축하여 그대로 가열 및 건조하는 과정만 거쳐서 만든 설탕입니다. 화학적 정제과정을 거치는 정제설탕과 달리, 비정제설탕은 당밀과 원당으로 분리되지 않아 순수한 당 이외에 미네랄, 폴리페놀, 식이섬유 등을 함유하고 있습니다. ✔︎ 정제설탕과의 차이점 정제설탕은 사탕수수 원액을 원심 분리기에 넣고 당밀과 원당을 분리한 후, 원당의 불순물을 제거하고 탈색하는 화학적 정제를 거친 설탕을 말합니다. 우리가 흔히 알고 있는 정백당 또는 흰 설탕이 대표적인 정제설탕입니다. 정제과정에.. 이전 1 다음
