옥살산(Oxalic Acid)이 위험한 이유, 섭취를 피해야하는 사람은?
식물독소 옥살산(Oxalic Acid)이 위험한 이유, 섭취를 피해야하는 사람은? 안녕하세요 ∽파워해빗∽ 입니다! "건강에 좋다는 채소 위주로 먹는데 왜 점점 몸이 안좋아질까?" 혹시 신선한 채소를 풍부하게 섭취하는데도 건강이 개선되지 않거나 오히려 나빠진 적 있으신가요? 저는 자가면역질환을 겪게 되면서 렉틴*이 해롭다는 것을 알고 렉틴이 없는 채소들(양상추, 시금치, 케일, 브로콜리 등)을 골라서 섭취했었는데요. 한동안은 별 이상이 없다가 급격하게 몸이 안좋아졌지만 이후에도 채소가 원인일 것이라는 생각은 꿈에도 하지 못하고 계속 섭취를 하다가 상태는 점점 악화되기만 했었는데요. *렉틴이란? 식물이 스스로를 방어하기 위해 만들어낸 물질 중 하나로 콩류, 곡물, 견과류, 옥수수, 가지과채소, 과일, 식물성..
