글루텐질환 (1) 썸네일형 리스트형 밀가루는 왜 나쁜가? 글루텐이 우리 몸에 미치는 영향 & 관련질환 밀가루는 왜 나쁜가? 글루텐이 우리 몸에 미치는 영향 & 관련질환 안녕하세요 ∽ 파워해빗 ∽ 입니다! 글루텐프리(Gluten-Free)라는 단어 많이 들어보셨나요? 최근들어 부쩍 인터넷이나 대중미디어에서도 자주 다루어지는 것 같은데요. 대체 글루텐(Gluten) 이 뭐길래 이렇게 주목을 받는 걸까요? 글루텐은 밀, 보리등의 곡물에 함유된 단백질로 지속적으로 다량섭취하게 되면 우리 건강에 악영향을 끼칠 수 있고, 심각한 질환까지 초래할 수 있는 성분으로 알려지고 있습니다. 특히 빵, 파스타등 밀가루 음식이 주식인 미국과 유럽에서 밀가루를 끊고 나서 건강이 개선되었다는 연구와 실제 사례가 늘어나고 있습니다. 프로테니스 선수인 노박 조코비치가 글루텐프리 식단 (글루텐을 제거한 식단)으로 건강해지고 높은 성과를.. 이전 1 다음
