폴리소르베이트80역할 (1) 썸네일형 리스트형 식품 및 화장품 성분 '폴리소르베이트 80'이란? 용도, 부작용, 안전성 식품 및 화장품 성분 '폴리소르베이트 80'이란? 용도, 부작용, 안전성 CONTENTS · 폴리소르베이트(Polysorbate) 80이란? · 폴리소르베이트 80의 용도 · 폴리소르베이트의 부작용과 안전성 폴리소르베이트(Polysorbate) 80이란? Tween 80으로도 알려진 폴리소르베이트 80은 일종의 계면활성제로 폴리올과 솔비톨을 에틸렌 옥사이드와 반응시켜 생성됩니다. 물속에서 기름을 분산시켜 잘 섞이게 하는 기능을 하기 때문에 식품과 화장품 등 다양한 제품에 유화제로 사용됩니다. 참고로 폴리소르베이트의 종류에는 20, 60, 65, 80의 4종류가 있으며 수치가 낮을수록 친수성(물 분자와 쉽게 결합되는 성질)이 높고, 수치가 높을수록 친유성(기름과 친한 성질)이 높습니다. 계면활성제란? 원리.. 이전 1 다음
