본문 바로가기

전체 글

 (249)
셀룰라이트(Cellulite)란? 주요 원인, 예방 및 제거 방법 셀룰라이트(Cellulite)란? 주요 원인, 예방 및 제거 방법  CONTENTS· 셀룰라이트(Cellulite)란?· 셀룰라이트의 주요 원인· 셀룰라이트 예방 및 제거 방법셀룰라이트(Cellulite)란?셀룰라이트는 피부 아래의 지방 세포에 체액과 노폐물, 콜라겐 등이 불규칙하게 엉겨 붙은 단단한 지방 덩어리로 몸에 쌓인 독소와 수분이 배출되지 못하여 발생합니다. 피부와 근육을 연결하는 섬유질이 얽혀 형성되는 셀룰라이트는 피부를 아래로 당기고 피부 아래의 정상적인 지방층은 위로 밀어 올립니다. 그 결과 피부 표면이 울퉁불퉁하고 주름져 보이거나 움푹 들어간 것처럼 보이게 됩니다. 셀룰라이트는 일반적으로 허벅지, 배, 엉덩이 부위에 주로 발생하지만 다른 부위에도 발생할 수 있으며 마른 사람도 셀룰라이트가..
분리대두단백(ISP)이란? 효능과 부작용, 칼로리, 용도, 대두 단백과의 차이 분리대두단백(ISP)이란? 효능과 부작용, 칼로리, 용도, 대두 단백과의 차이 CONTENTS· 분리대두단백(Isolated Soy Protein)이란?· 분리대두단백의 효능· 분리대두단백의 부작용 및 주의점· 분리대두단백의 영양성분 및 칼로리· 분리대두단백의 용도분리대두단백(Isolated Soy Protein)이란?분리대두단백은 대두에서 추출한 식물성 단백질로 지방과 탄수화물을 제거하고 남은 물질을 농축하여 만든 가루입니다. 대두와 마찬가지로 필수 아미노산을 모두 함유하고 있지만 일반 대두 단백질 보다 추가적으로 정제 및 가공되어 단백질 함량은 약 90%로 높습니다. 가루 형태로 콩의 맛이나 냄새가 거의 없으며 보충제, 단백질 쉐이크, 식물성 대체 육류의 원료로 쓰이며 저탄수화물 베이킹의 재료로도 쓰..
사과 식이섬유(Apple Fiber)란? 효능, 영양성분 및 칼로리, 용도 사과 식이섬유(Apple Fiber)란? 효능, 영양성분 및 칼로리, 용도CONTENTS· 사과 식이섬유(Apple Fiber)란?· 사과 식이섬유의 효능· 사과 식이섬유의 영양 성분 및 칼로리· 사과 식이섬유의 용도사과 식이섬유(Apple Fiber)란?사과 식이섬유(애플화이버, Apple Fiber)는 사과의 과육과 껍질을 건조시켜 분쇄한 가루입니다. 사과 식이섬유는 자연적으로 섬유질이 풍부하며 수용성 및 불용성 식이섬유를 모두 함유하고 있습니다. 수용성과 불용성 식이섬유의 비율 및 양은 사과의 어느 부분을 사용하고 제품을 어떻게 가공하는지에 따라 다릅니다. 예를 들어 사과의 껍질 부분에는 펙틴(Pectin, 수용성 섬유질의 일종)의 농도가 더 높습니다. 사과 식이섬유에는 섬유질 뿐 아니라 비타민, ..
귀리 식이섬유(오트화이버)란? 칼로리, 효능, 용도, 사용시 주의점 귀리 식이섬유(오트화이버)란?칼로리, 효능, 용도, 사용 시 주의점   CONTENTS· 귀리 식이섬유(Oat Fiber)란?· 귀리 식이섬유의 칼로리 및 영양성분· 귀리 식이섬유의 효능· 귀리 식이섬유의 용도 및 사용시 주의점귀리 식이섬유(Oat Fiber)란?귀리 식이섬유(Oat Fiber)는 귀리를 탈곡하여 귀리의 껍질로만 만들어진 미세한 가루 형태의 불용성 섬유질입니다. 일반적인 귀리 가루는 귀리를 통째로 갈아서 만들기 때문에 탄수화물 함량이 높으나 귀리 식이섬유는 껍질만을 재료로 하기 때문에 탄수화물이 전혀 없습니다.  무미 무취로 냄새가 없고 결합제 및 식감 개선의 역할을 하기 때문에 식품 및 요리에 쓰이며 특히 케이크, 쿠키 등 구움 과자에 첨가하여 사용되는 경우가 많습니다. 귀리 식이섬유의..
팜유(Palm Oil)가 안 좋은 이유? 팜유의 위험성과 함유된 식품 팜유(Palm Oil)가 안 좋은 이유? 팜유의 위험성과 함유된 식품 CONTENTS· 팜유(Palm Oil)란?· 팜유가 건강에 안좋은 이유 · 팜유가 함유된 식품팜유(Palm Oil)란?팜유는 기름야자나무(Elaeis Guineensis)의 열매에서 추출한 기름으로 세계에서 가장 널리 사용되는 식용 기름 중 하나입니다. 액상 및 고형으로 가공이 가능하여 라면 및 과자류의 튀김유, 초콜릿, 아이스크림 등의 원료로 많이 쓰이며 식용 이외에도 세제, 샴푸, 화장품등 일용품의 원료로도 쓰이고 있습니다.  팜유 세계 공급량의 85%가 인도네시아와 말레이시아 두 국가에서 생산됩니다.  팜유는 포화지방이 약 50%, 단일불포화지방 40%, 다중불포화지방 10%로 구성되어 있습니다.  일반적으로 동물성 지방은 포화..
곤약 냄새의 원인과 없애는 법, 보관방법, 상한 곤약 구분법은? 곤약 냄새의 원인과 없애는 법, 보관방법, 상한 곤약 구분법은? 안녕하세요 파워해빗입니다. 곤약이 다이어트에 좋다고 한들 맛이 없다면 먹기가 쉽지 않겠지요. 특히 곤약 특유의 냄새 때문에 꺼려하시는 분들이 많으신데요. 이번 시간에는 곤약 냄새를 없애는 법과 보관 방법, 그리고 상한 곤약을 구분하는 방법에 대해 알아보겠습니다. CONTENTS· 곤약 냄새의 원인· 곤약 냄새 없애는 법· 곤약 보관방법· 상한 곤약 구분하는 법 곤약 냄새의 원인곤약의 냄새는 곤약의 제조과정에서 사용되는 응고제인 수산화칼슘이 주된 원인입니다. 곤약 자체에는 냄새가 거의 없지만 수산화칼슘과 반응하여 비린내와 같은 냄새 또는 알칼리 냄새가 발생합니다.곤약 냄새 없애는 법생 곤약을 물로 두어 번 헹군다.물로 씻어낸 곤약의 물기를 제..
곤약이 다이어트에 좋은 이유? 효능, 칼로리, 영양성분, 부작용 곤약이 다이어트에 좋은 이유? 효능, 칼로리, 영양성분, 부작용  CONTENTS· 곤약이란?· 곤약의 영양성분 및 칼로리· 곤약의 효능· 곤약의 부작용곤약이란?곤약은 구약감자라고 하는 토란과 식물이 원료로 구약감자를 잘라 건조한 후 분쇄하여 물에 녹인 뒤, 응고제인 수산화칼륨(알칼리물질)을 첨가하여 가열해 만듭니다. 곤약 특유의 탱탱한 식감은 곤약에 함유되어 있는 글루코만난이라는 식이섬유가 알칼리성 물질인 수산화칼륨과 반응하여 생겨납니다. 글루코만난 식이섬유는 소화효소로는 소화되지 않아 장까지 그대로 전달됩니다. 곤약은 무맛 무취로 다양한 요리에 활용할 수 있으며 갈색 또는 회색빛이 나는 곤약과 청포묵처럼 흰색 빛이 나는 곤약이 있는데 갈색빛이 나는 곤약은 원재료인 구약감자의 껍질도 같이 넣어 제조하..
음식물 쓰레기의 기준과 배출요령, 일반 쓰레기로 버려야 하는 것은? 음식물 쓰레기의 기준과 배출요령일반 쓰레기로 버려야 하는 것은?  CONTENTS· 음식물 쓰레기란?· 음식물 쓰레기를 따로 배출하는 이유· 음식물 쓰레기는 어떻게 처리될까?· 음식물류 폐기물 배출 요령· 일반 쓰레기로 배출해야 하는 음식물 음식물 쓰레기란?음식물 쓰레기는 음식의 재료 또는 음식물의 생산, 유통, 가공, 조리, 보관, 소비 과정 등에서 발생되는 쓰레기와 남겨서 버려지는 음식물을 말합니다. ✔︎ 음식물류 폐기물에 해당되는 것식품의 조리, 가공, 생산, 유통과정에서 발생하는 농, 수, 축산물류 폐기물식품 생산의 부산물, 먹고 남은 음식물 찌꺼기사과, 귤, 수박 등 과일류음식물 쓰레기를 따로 배출하는 이유음식물 쓰레기에는 수분이 많이 들어있기 때문에 부패되기 쉽고 투기나 매립을 할 경우 악취와..

티스토리툴바