제로콜라 0 칼로리의 함정? 다이어트 음료의 부작용과 안전성(아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜칼륨)

제로콜라 0 칼로리의 함정?
다이어트 음료의 부작용과 안전성

(아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜칼륨)

 

 

안녕하세요 ∽파워해빗∽ 입니다!

 

제로콜라를 비롯한 이른바 "제로칼로리"를 앞세워 판매되는 다이어트 청량음료는 칼로리가 낮고 당이 첨가되지 않아서 건강한 체중유지를 위해 노력하는 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는데요. 

 

하지만 이런 다이어트 음료가 건강에 해로울 수 있다는 위험성이 여기저기서 제기되고 있습니다.

 

우리가 접하는 수많은 무칼로리 또는 저칼로리 음료는 일반적으로 설탕 대신 아스파탐, 아세설팜칼륨, 수크랄로스와 같은 인공감미료를 사용하여 맛을 내는데요. 여러 연구에서 인공감미료의 사용이 다양한 질병의 위험을 증가시키고, 다이어트는 커녕 비만을 유발할 수 있다고 밝히고 있습니다. 그만큼 안전성에 대한 우려가 거세지고 있는데요. 뿐만 아니라 제로콜라에는 인공감미료 외에도 충치에 영향을 줄 수 있는 인산과 구연산같은 기타 성분도 존재합니다. 

 

이번 포스팅에서는 다이어트 음료의 대명사라고 할 수 있는 제로콜라를 예로 들어 다이어트음료의 부작용과 안전성에 대해서 살펴보고자 합니다.

 

∽목차∽
1. 제로콜라(Coke Zero)의 성분
2. 제로콜라의 칼로리가 0인 이유?
3. 제로콜라 및 다이어트 음료의 부작용과 안전성

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제로콜라(Coke Zero)의 성분

 

우선 제로콜라는 성분부터 어떤 것들이 있는지 알아볼까요?  

• 탄산수 (정제수와 이산화탄소)
• 카라멜 색소
• 천연향료
• 벤조산 칼륨
• 인산
• 인공감미료 (아세설팜칼륨, 아스파탐 또는 수크랄로스*)
• 구연산칼륨 (또는 구연산나트륨)*
• 카페인

*제조 및 판매 국가에 따라 약간의 성분 차이가 있습니다.

 

성분들 중 가장 논란의 중심에 있는 것이 인공감미료 (아세설팜칼륨, 아스파탐, 수크랄로스) 인데요.

왜 위험성이 제기되는 것일까요?

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제로콜라의 칼로리가 0인 이유?

 

아스파탐, 아세설팜칼륨, 수크랄로스와 같은 인공감미료의 칼로리가 매우 낮거나 없는 이유는, 체내로 섭취가 되어도 우리 몸이 이를 에너지원이라고 인식하지 않기 때문입니다. 일반 설탕을 섭취하면 포도당 등으로 분해되어, 이 포도당이 혈액으로 흡수가 되고 혈당치가 올라 우리 몸의 에너지로 변환됩니다. 하지만, 인공감미료의 경우는 소화 및 흡수할 수 있는 형태로 변환되지 않기 때문에 우리 몸을 움직이는 에너지가 되지 않아 칼로리도 0이거나 0에 가깝다고 하는 것입니다.

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제로콜라 및 다이어트 음료의 부작용과 안전성

 

체중증가

제로콜라를 포함한 다이어트 음료가 체중감량에 오히려 방해가 되고 증가시킬 수 있다는 이유는 크게 3가지가 거론됩니다.

 

첫번째는 인공감미료의 섭취는 인슐린의 작용을 둔하게 만들어 오히려 살을 찌게 할 수 있다는 것입니다. 일반적으로 설탕을 섭취하면 혈당이 올라가고, 혈당을 낮추기 위해 인슐린이 분비되지만 습관적으로 인공감미료를 섭취하게 되면 인슐린의 작용이 둔해질 가능성이 제기되고 있습니다. 인슐린 작용이 둔해지며 인체가 본래 가지고 있던 혈당을 조절하는 기능도 둔화되고 결과적으로 살이 더 찌기 쉬워진다는 것인데요. 또한 단것을 먹고 있지만 혈당이 오르지 않음으로써 이상반응이 일어나 더 단것을 갈망하게 될 위험성도 있다는 지적입니다. 

 

두번째는 심리적인 이유도 있습니다. 비만인 사람이 맥도날드에서 빅맥과 감자튀김 라지 사이즈를 시키면서 콜라는 반드시 제로콜라를 고집한다는 우스겟소리를 들어본 적 있으실 겁니다. 즉, "난 제로칼로리 음료를 마시니까 햄버거를 먹어도 괜찮다" 고 생각해서 오히려 고칼로리를 섭취를 꺼리지 않게 된다는 것입니다.

 

세번째는 중독성입니다. 인공감미료는 매우 적은 양으로도 설탕보다 단맛을 내기 때문에 이런 고농축 감미료를 자주 접하면 더 강렬하게 단맛을 음식을 원하게 되고 영양가가 덜하지만 자극적인 인공적인 맛을 찾게 된다는 것입니다. 

 

당뇨

제로콜라는 무설탕이라는 이유도 당뇨질환이 있는 분들이 설탕이 든 음료의 대체재로 많이 선택하시는데요. 반드시 제로콜라가 더 건강한 선택이 아닐수도 있습니다. 상반된 연구결과가 있기 때문에 추가적인 연구가 필요하지만, 장기간에 걸친 일부연구에서 인공감미료를 첨가한 다이어트 음료를 섭취해도 당뇨위험이 낮아지지 않았고, 제 2형 당뇨병 위험증가와의 연관성이 관찰되었다고 보고되었습니다.

 

또한 최근의 다른 연구에 의하면 인슐린을 분비하는 췌장세포가 인공감미료에도 반응하여 인슐린을 분비한다고 밝혀지기도 했습니다.

 

조기사망

다이어트 음료를 마시면 뇌졸중과 심장병으로 젊었을 때 사망할 위험이 높아진다는 연구가 보고되었는데요. 이 연구에 따르면 하루에 다이어트 음료를 두 잔 마시면 뇌졸중과 심장병의 위험이 약 3분의 1이 증가한다고 합니다. 또한 미국심장협회와 미국뇌졸중협회의 자료에서 다이어트 음료를 섭취하는 사람들이 그렇지 않은 사람들에 비해 조기사망 위험이 16% 더 높다는 연관성을 시사했습니다. 물론 이에 대해 확실한 입증이 필요하다는 주장도 있습니다. 

 

임신 및 수유시 태아에 악영향 가능성

미국 국립 당뇨병 · 소화기 · 신장 질환 연구소 (NIDDK)의 연구팀은 임신 및 수유중인 쥐에게 수크랄로스와 아세설팜칼륨을 섭취시킨 결과, 태아에 영향을 미쳐 장내미생물군이 변화했다고 발표했는데요 (Frontiers in Microbiology 2019 년 6 월). 인공 감미료를 1 일 섭취 허용량의 2 배를 섭취한 임신 및 수유 중인 쥐는 1 일 섭취 허용량을 섭취한 쥐에 비해 대사 변화가 매우 컸으며, 태아 쥐의 간 기능에도 영향을 주어, 태아 쥐의 혈액의 독소를 분해하는 기능이 약해졌으며 장내미생물군이 극적으로 변화했다고 보고했습니다. 

 

신장질환 위험성의 증가

한 연구에 따르면 다이어트 소다를 장기간 섭취하면 잠재적으로 신장손상을 일으키고, 일주일에 다이어트 소다를 7잔이상 마시는 사람들은 신장 질환의 위험이 두배로 증가한다고 합니다. (American Society of Nephrology, Clinical Journal의 2017년 연구)

 

장내미생물군의 변화

여러 연구에 따르면 인공감미료가 드어간 음료는 장내미생물군을 변화시켜 소화와 호르몬 조절에 부정적인 영향을 줄수 있습니다. 다만 개인마다 유전적, 환경적 요인에 의해 장내미생물군의 구성이 다르기 때문에 구체적으로 어떤영향을 미칠 지는 불분명합니다. 다만, 수크랄로스의 경우, 설치류를 대상으로 한 실험에서 장내유익균이 최대 50%까지 감소하였고 실험을 마친 뒤에도 유익균이 회복되지 않았다는 연구결과가 있습니다. 

 

충치

아스파탐과 같은 인공감미료는 충치를 유발하지 않는다고 하지만, 일반 탄산음료와 마찬가지로 제로콜라도 치아 부식의 위험이 있습니다. 이는 제로콜라의 성분 중 하나인 인산과 구연산 때문인데요. 인산과 구연산과 같은 산성이 있는 성분은 일반 탄산음료와 거의 같은 비율로 치아법랑질 부식을 일으켜 충치를 유발할 수 있습니다.

 

기타

그 밖에도 알츠하이머, 치매의 위험증가와 골다공증 위험 증가 등의 문제 또한 제기되고 있으나 이와 관련해서는 전문가들은 더 많은 연구가 필요하다는 입장입니다.

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지금까지 제로콜라를 비롯한 다이어트 음료의 부작용과 위험성에 대해 알아보았는데요. 위에 언급된 위험성만 하더라도 8가지가 넘는데다 그 밖에도 논란이 많아서 소비자 입장에서 불안할 수 밖에 없는 것 같습니다. 

 

이러한 위험성에 대해 충분한 근거가 없다고 반박하는 주장도 만만치 않지만, 그렇다고 걱정없이 안전하게 먹을 수 있다는 연구 또한 신뢰성에 의문을 던지는 사람이 많습니다. 

 

장기적인 영향이 여전히 불분명한 상황이기 때문에, 안전성이 염려되시는 분들은 깨끗한 물이나 첨가물이 없는 탄산수로 갈증을 해소하는 것이 위험을 줄이고 건강을 지키는 길일 것 같습니다.

 

 

 

감사합니다!

 

건강한 습관, 행복한 삶

∽ 파워해빗 ∽

 

 

출처 및 참고
https://www.health.harvard.edu/blog/artificial-sweeteners-sugar-free-but-at-what-cost-201207165030
https://www.health.harvard.edu/blog/drinking-diet-soda-raise-risk-stroke-2017073112109
https://caloriecontrol.org/safety-and-benefits-of-low-or-no-calorie-sweeteners/
https://www.news.com.au/lifestyle/health/diet/diet-coke-increases-risk-of-dying-young-from-stroke-and-heart-attack/news-story/e14f81ea37f5c2e5bd33aaa21e652c7b
https://www.insider.com/is-diet-soda-bad-for-you
https://kunichika-naika.com/information/hitori202007-2